czwartek, 12 lutego 2015

Sałatka z kurczakiem i brokułem

W końcu się zmotywowałam i mam dla Was taki skromny dietetyczny przepis. Na przekór tłustemu czwartkowi ;)




SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM

1 szt. brokułu (świeżego)

1. pierś z kurczaka

0,5. puszki kukurydzy konserwowej

5-6. suszonych pomidorów (suchych - bez oleju)

3. ząbki czosnku

garść nasion słonecznika

ok. 200g jogurtu naturalnego

łyżka oleju

pieprz, sól



Brokuł myjemy pod zimą wodą, dzielimy na mniejsze różyczki. Gotujemy od wrzącej wody z odrobiną soli i cukru - przez ok 5 minut.

Odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Kroimy drobniej (lecz nie za drobno!) i wrzucamy do miski.

Pierś kroimy w średnią kostkę i przysmażamy na łyżce oleju - na lekko złoto. Wrzucamy do miski.

Do brokułu i mięsa wrzucamy odcedzoną kukurydzę, pokrojone w paseczki suszone pomidory, słonecznik.

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy, wlewamy jogurt.

Dodajemy na smak pieprz i sól, mieszamy.



I gotowe ! :)


2 komentarze:

  1. Mniami ja oczywiście bez kurczaczka, ale moim zrobię z na weekendzik ;)

    OdpowiedzUsuń

Dzięki, że jesteś! :)