poniedziałek, 7 października 2013

Moje leczo z kurczakiem i cukinią

Nie wiem czy ten przepis znajduje się w necie- nie sprawdzałam, jednak stworzyłam go sama - z prostego powodu - moja mama miała dużo pomidorów i cukinii i trzeba było coś z nimi zrobić ;)

To było moje pierwsze leczo w życiu i już takie pozostanie.





A więc potrzeba:

1. cukinia - obrana i pokrojona w dużą kostkę (bez skóry ponieważ ja nie lubię, ale może być ze skórą ;))

4. sparzone, obrane i pokrojone w dużą kostkę pomidory


1. zielona papryka pokrojona w paseczki

2. ząbki czosnku pokrojone w krążki

1. cebula pokrojona w piórka



1. filet z kurczaka pokrojony w paseczki


do tego :

1/2 łyżeczki ostrej papryki

łyżeczka majeranku

łyżeczka ziół prowansalskich

pół słoiczka przecieru pomidorowego (nie jest konieczny) jakieś 80g

2,5 łyżki oleju lub oliwy

pieprz , sól do smaku

Olej wlać do garnka, podgrzać

Wrzucić czosnek i cebulkę - zeszklić

Dodać ostrą paprykę, majeranek i zioła


Po chwili wrzucić kurczaka, podsmażyć

Następnie zrzucić wszystkie warzywa

Dolać tyle wrzącej wody by zakryło warzywa, następnie gotować 40 minut na wolnym ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając


5 minut przed końcem gotowania dodać przecier pomidorowy (dla gęstości sosu)

na sam koniec doprawić solą i pieprzem.


Jest to leczo które może do woli jeść mama na diecie :)

Smakuje Małej bardzo, o dziwo tacie również (nie przepada za zbyt chudymi potrawami :D)

Można podawać z kaszą, ziemniakami, ryżem, chlebem - co dusza zapragnie :)

Wychodzi z tego ok 5-6 porcji



Smacznego :D


8 komentarzy:

  1. Nie jadłam jeszcze leczo w tej wersji. Wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie lubię leczo, ale chyba na Twoje bym się pokusiła. :) Zostawiłabym tylko z boku cukinię i paprykę, hehe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurdę, nie mogę wchodzić na posty z jedzeniem noooooooo. Przez ciebei teraz idę do kuchni ;p

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam leczo :) w ogóle kocham cukinie, patisony i dynie :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja uwielbiam leczo zreszta u mnie w rodzinie kazdy lubi, ale nigdy nie robilam z cukinia, ostatnio zdecydowalam sie zaryzykowac, ale jakos mi nie wyszlo- tzn. maz stwierdzil ze za slodkie w smaku.

    OdpowiedzUsuń
  6. Wiesz, te mi się nie wydaje mocno słodkie, ale to rzecz gustu, dla mnie może nie być a dla kogoś tak :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jeżeli masz dużo cukinii - tak jak i ja :P to polecam pyszną zupkę krem z cukinii :) pyszna, łatwa i prosta , do tego robi się ją chwilę :)

    OdpowiedzUsuń

Dzięki, że jesteś! :)